Cet itinéraire, long de 48 km d’ Avignonet Lauragais jusqu’à Fanjeaux, est praticable à pied, à VTT ou à cheval. Il comporte un balisage spécifique:

Sur les pas des anciens meuniers, longez le Canal du Midi puis prenez de la hauteur sur les crêtes du Lauragais. Imprégnez-vous des panoramas sur la chaîne pyrénéenne, sur la Montagne Noire et sur les villages perchés des « Collines du Vent » à la découverte des moulins du Lauragais.

Le Tour du Lauragais comporte 7 étapes d’un périple de 124 km avec ses variantes. De village en village, on y rencontre châteaux, clochers-murs, poids publics et façades à colombages qui méritent le détour. Mais surtout, on y découvre une extraordinaire diversité de paysages : depuis les contreforts de la Montagne Noire aux collines de la Piège, en passant par le sillon lauragais, on alterne lignes de crêtes et fonds de vallée. On redécouvre le bonheur des rythmes lents, le plaisir d’observer les douces collines où les jaunes éclatants des champs de tournesols rivalisent avec de verdoyantes prairies mêlées de bois.
À faire à pied, à cheval ou à VTT, en suivant le balisage rouge et jaune.

La Via Tolosana, également connue sous le nom de voie de Toulouse, est l’un des quatre principaux itinéraires français du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Cet itinéraire, long de 805 km, balisé en rouge et blanc, relie la ville d’Arles à la frontière franco-espagnole. Le chemin suit principalement les anciennes voies romaines et les chemins médiévaux, offrant ainsi aux pèlerins la possibilité de marcher sur les traces de leurs ancêtres. Les pèlerins qui empruntent cette voie passent par des villes importantes telles que Toulouse et Saint-Gilles, où ils peuvent admirer de nombreux sites et monuments historiques.
La Via Tolosana est un itinéraire magnifique pour les pèlerins qui cherchent à vivre une expérience paisible et intime tout en découvrant l’histoire et la culture de la France.